平陆县下涧村：以“八月炸”加工企业激活乡村振兴新动能

　　政商在线讯(姚小军)：在山西省平陆县曹川镇下涧村，一种名为“八月炸”的特色野果正成为推动乡村振兴的“金钥匙”。这种因成熟时果皮自然裂开而得名的药食两用果实，不仅承载着传统山珍的经济价值，更通过深加工产业链的延伸，为村民开辟了增收新路径。

　　下涧村地处中条山腹地，水文资源丰富，野生“八月炸”资源曾长期隐匿深山。早年，村民赵慎平率先尝试将野生种苗移栽至承包地，通过驯化改良，成功实现亩产3000公斤，熟果每斤售价5至10元。这一行为激发了村民的种植热情，目前全村种植面积已超百亩，带动赵建军、赵玉社等20户村民形成规模化种植集群。

　　面对八月炸鲜果保鲜期短、销售半径受限的痛点，下涧村积极探索深加工路径。八月炸的“爆款”特质不仅体现在果实销售上，更在于其全产业链价值。果皮可烘干制茶，次品果实可入药，种子可榨油，实现了“一果多用”。通过深加工将果皮制成药茶，品相不佳的果实制成中药，显著提升了产品附加值。在政府政策大力支持下，下涧村委会的全力配合，以钟老板为首进行投资建厂，大力发展“八月炸”新兴产业链。

　　2025年，在政府庭院经济资金支持下，村集体计划建设八月炸加工企业，涵盖果茶、果酒、护肤品等多样生产线。这一举措旨在解决三大问题：延长产业链，通过深加工将鲜果转化为高附加值产品，突破季节性销售限制;提升抗风险能力，加工企业可吸纳次品果实，减少资源浪费;创造就业岗位，为留守村民提供技术培训与就业机会，促进人才回流。

　　在企业规划中，果茶生产线将利用八月炸果皮与叶片的降“三高”功效，开发养生茶饮;果酒生产线则依托当地酿酒传统，打造特色品牌。同时，用八月炸籽所榨取的八月炸籽油，具有丰富功效。可以‌调节血脂‌，八月炸籽油中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而减少心血管疾病的风险。同时‌籽油富含抗氧化物质，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程，保护细胞免受损伤。

　　下涧村的八月炸产业并非孤立发展，而是与政府政策、科研支持形成协同效应。在产业布局上，下涧村已形成“八月炸+连翘+五味”的多元种植结构。下涧村的八月炸产业正从“种植经济”向“品牌经济”升级。在加工企业落地后，下涧村将探索“公司+农户+电商”模式，通过直播带货、社区团购等渠道拓宽市场。长远来看，八月炸有望成为平陆县的地标性农产品，带动周边村镇共同发展，形成区域性特色产业集群。

　　从深山野果到致富产业，下涧村的八月炸故事印证了“绿水青山就是金山银山”的发展理念。加工企业的建设不仅是产业升级的关键一步，更是乡村振兴战略的生动实践。未来，随着产业链的完善与品牌的打造，八月炸将成为下涧村走向共同富裕的“金名片”。