匠心践行!南京金陵饭店徐余洋同志获评江苏省省部属企业 “五一工匠培育对象”荣誉称号

　　近日，江苏省省部属企业工会正式公布 2025年度省部属企业“五一工匠培育对象”名单，南京金陵饭店徐余洋同志凭借精湛的专业技能、深耕岗位的敬业精神与突出的创新成果成功入选，成为饭店全体员工践行“工匠精神”的优秀典范，也为金陵饭店高质量发展注入了强劲的工匠力量。

　　自2014年投身酒店服务一线以来，徐余洋同志深耕行业10余载，从基层服务骨干逐步成长为兼具专业技能与管理的复合型人才。他以习近平总书记关于高技能人才培养的重要指示为指引，紧扣“工匠五力”培育要求，在业务能力传帮带、服务质量管控、团队建设等领域展现出卓越的工匠特质，为酒店行业高质量发展树立了标杆。

　　工匠底色，源自一线岗位的千锤百炼

　　2014年-2020年在前厅部工作期间，他以精湛娴熟的服务技能、“细意浓情”的服务理念，累计收到逾千条宾客表扬，成为酒店的明星员工之一。因业务能力突出，综合水平过硬，酒店选派他参加国家文旅部组织的星级饭店从业人员技能大赛，2022年6月-2023年3月，先后斩获南京市星级饭店技能大赛前厅服务二等奖、江苏省一等奖、全国总决赛冠军，成为省内首位包揽“市-省-国”三级奖项的酒店从业者，并获颁“江苏省五一创新能手”“江苏省青年岗位能手”称号。

　　匠心突破，始于工作难题的攻坚破局

　　近年来，金陵饭店以打造“江苏特色政务商务服务第一品牌”为战略目标，着力于找准酒店在全省经济社会发展中的功能定位，全年接待各类政务商务会议近1500批次，2023年、2024年重要接待任务386批次，尤其是在12次省级重大政务接待和8次跨国企业商务活动保障工作中，他展现出极强的统筹协调能力，并能够全方位做好细致的客房、餐饮产品检查，服务流程的督导，确保每个环节呈现高端的服务品质，助力酒店巩固“江苏特色政务商务服务第一品牌”酒店地位。同事评价他：“面对重要接待总是第一个站出来，用行动诠释什么是‘管理者的担当’。”

　　作为职能部门负责人，徐余洋打破“质量管理只抓服务”的传统定位，主动扛起经营攻坚责任。2024年带领团队跨界拓展销售业务，在三大节日礼盒营销中创下亮眼战绩：端午礼盒完成率102%、月饼销售达130.88%、中秋礼盒完成107%，累计撬动营收82.6万元;婚喜宴推荐业务实现22.4万元即时营收，并锁定2025年3批次婚喜宴预订单(预计营收50万元)，用实际行动诠释“服务部门也是创收主力”的新定位。

　　匠艺创新，成于服务实践的迭代优化

　　作为金陵饭店最年轻的部门负责人，徐余洋以“细意浓情、卓越金陵”企业文化为核心，构建起覆盖全流程的质量管理体系。2024年，他带领团队完成4939条高质量质检记录，累计提出235条建设性改进意见，涵盖服务流程优化、设施维护标准等关键领域，筑牢酒店品质“护城河”。在质量管理领域，他始终坚持“用创新破解传统服务痛点”。他首创“任务制闭环管理模式”，将大堂经理职责细化为18项核心任务清单，实现全年质量问题整改率达100%。针对传统质量研讨会“高层主导、基层执行”的弊端，他推动会议模式革新：将参会范围扩展至基层领班及一线员工，采用“问题现场解剖+基层提案优先”机制，使质量深入人心，全年宾客满意度从2023年的98.5%上升至99.2%。

　　匠魂传承，显于 “传帮带” 的薪火接续

　　徐余洋深知，工匠精神的传承是企业可持续发展的根基。他以打造学习型团队为目标，构建部门人才梯队。每周组织典型客诉与突发事件复盘会，累计整理87个案例汇编，提炼《服务话术优化清单》，使团队处理复杂客情的成功率提升，部门陆天同志因帮助参会人员彻夜寻找毕业证书一事荣获宾客赠予的锦旗。鼓励部门成员参与技能竞赛，为部门赵骏定制“理论+实操+心理”培训方案，助力赵骏斩获南京市技能大赛二等奖、江苏省技能大赛一等奖奖，并推动其经验在酒店内分享，形成“一人获奖、全员提升”的良性循环。

　　从一线服务员到部门负责人，徐余洋用矢志不渝的信念书写了酒店人的成长经历。以执着专注打磨服务细节，以守正创新迭代管理体系，以担当奉献培育工匠火种。此次徐余洋同志获此殊荣，既是饭店人才培养成果的生动体现，也将进一步激励全体金陵人以工匠为榜样，以专业专注的态度、精益求精的追求，在平凡岗位上创造不凡价值，为金陵饭店持续领跑高端酒店行业、服务地方经济社会发展注入新动能。