平陆县东恒农业发展有限公司：八月瓜赋能乡村振兴新“引擎”

　　政商在线讯(姚小军)进入9月，山西平陆县曹川镇下涧村的八月瓜种植基地迎来丰收季，但持续强降雨导致部分果实提前裂开，销售窗口期骤减。村民焦急时刻，平陆县东恒农业发展有限公司钟总、郑总联合省外(四川、陕西)食品加工企业，通过“鲜果直供+跨省加工+电商联动”模式，将下涧村的八月瓜运往省外(四川、陕西)，最大规模减小了雨季所带来的损失，缓解了农户焦虑。

　　八月瓜又名“八月炸”，因成熟后果皮自然裂开、露出乳白果肉而得名，是平陆县特色林果产业的核心品种。2025年，下涧村八月瓜种植面积扩展至百余亩。然而，9月初的持续暴雨导致田间积水严重，部分果实提前裂开，若不能及时销售，裂果将在3天内腐烂变质。因下涧村距离县镇较远，交通不便，同时种植八月瓜多数为村中农民，对线上销售掌握情况较少，故八月瓜销路少，销路短，大部分通过“熟人购买”销售，一少部分通过淘宝等软件进行销售。但九月初的暴雨不仅影响瓜的品相，更让交通不便的下涧村难运输。“雨天运输容易磕碰，往年这时候至少要烂掉两成。”种植户赵大叔，道出了全体农户的心声。若不能及时打通销售渠道，不仅农户收入受损，运输不便所造成的损伤更可能影响八月瓜产业的口碑。

　　面对这些情况，东恒农业依托其“种植+加工+销售”一体化网络，联合省外食品企业展开跨省协作。东恒农业在下涧村村委会设立临时收购中心，组织员工对八月瓜进行处理：对青八月瓜、炸口八月瓜等采用不同保存运输方式。为解决雨季运输难题，东恒农业连夜收购运输，最小程度减少损耗，保障八月瓜品相。

　　抵达省外后，八月瓜被直接送入合作企业的加工车间。通过清洗、去籽、榨汁、浓缩等工序，裂果在24小时内转化为八月瓜果汁、果酱、果脯等深加工产品。企业负责人表示：“裂果虽卖相差，但糖分含量更高，非常适合加工。我们按每公斤2-5元收购。”

　　东恒农业的统一收购，不仅化解了雨季滞销危机，更推动了平陆县八月瓜产业向标准化、品牌化迈进。“以前雨季只能眼睁睁看着瓜烂掉，现在有了跨省加工渠道，裂果也能变成‘金果果’!”村民秀姐表示。

　　在联系省外销售路径的同时，平陆县东恒农业发展有限公司计划在当地租建冷库，于2025年在下涧村投入新加工场运营，拉进了消费者八月瓜“从地里到嘴里”的距离，也拉进了种植户八月瓜“从地里到钱袋子里”的距离。

　　九月的平陆县，八月瓜的甜香飘满山谷。东恒农业以市场化思维破解下涧村“靠天吃饭”的困局，让裂开的果实成为乡村振兴的“金钥匙”。