从拼规模到算细账

       政商在线讯(诞东 向华 文豪):2026年6月1日清晨，晨光洒落在溧阳新概念生态农场，草尖上的露珠晶莹欲滴，各地涉农经营者正陆续抵达参会。他们中，有随身带着记录本、深耕田间的家庭农场主，有从无锡果园驱车赶来的种养大户，还有搭乘早班高铁、拎着行囊连夜奔赴的苏北徐州、淮安、连云港等农头企业经营者。见面时无人客套寒暄，“你的项目利润卡在哪一环?”成了众人开口的首要话题。这场活动不挂横幅、不设主席台、没有冗长致辞，一场立足实操、聚焦盈利的三农闭门研讨会，在田园风光中如期开启。

　　当日下午，以“小而精·强而久——乡村CEO的利润突围战”为主题的三农闭门研讨会，在田园风光中悄然开启。来自全省的30余位农业创业者、家庭农场主及涉农企业经营者围坐一堂，直奔痛点，共探症结。

　　这是“创新江苏”系列之三农同行创新联盟第十一期实战闭门会。与前十期偏重政策解读不同，本期会议聚焦核心议题：抓实农业产业利润。

　　痛点直击：盲目扩规模，增收难增利

　　长期以来，部分农业项目陷入“规模崇拜”的误区：一味比拼土地流转面积、大棚扩建数量，盲目扩大合作农户规模。然而，规模上去了，效益却未能同步提升。

　　镇江句容一位草莓种植户从业八年，大棚数量从5座扩至30座，规模翻了六倍，利润增幅却不足两成。“地租、农资、人工成本年年涨，投入越来越大，收益却越来越薄。”他的话引发了在场多人的共鸣。

　　与之形成鲜明对比的是溧水一位从工业领域转型的新农人。他经营着672亩中高端农业园区，累计投入超亿元，聚焦银发群体、亲子家庭与企事业单位需求，推行会员制与合伙人制。为消化残次果，他提前布局二产加工，开发浓缩果汁、果脯等产品，延长产业链条。

　　“投入大不是问题，关键是有没有想清楚每一分钱该从哪里赚回来。”他坦言。

　　南京农业大学乡村振兴学院党总支副书记於朝梅在交流中指出，头雁经营主体是乡村产业振兴的中坚力量，必须摒弃粗放扩张的老路，走精细化运营、专业化种养、长效化发展的高质量路径。

　　专家视角：蔡恒的“两点论”

　　作为长期分管全省农业农村工作的原副厅长蔡恒在会上直言不讳，点出农业产业的深层痛点：一是投入与产出不成正比——高投入、高风险、高强度的付出，换来的却是低回报;二是规模与效益不相匹配——摊子越铺越大，利润却越来越薄，抗风险能力也越来越弱。

　　他提出，破解困局需处理好三对关系：

　　规模与效益：“规模本身不是目的，效益才是。规模是手段，效益是目标。把手段当成目的，路子就走偏了。”

　　情怀与利润：“搞农业的人大多有情怀，但不能只有情怀。情怀是底色，利润是脊梁。没有利润支撑，情怀迟早会被现实压垮。”

　　做大与做强：“做大的诱惑很大，但做强才是根本。做大是量的积累，做强是质的飞跃。”

　　蔡恒进一步建议，农业经营者要警惕“盲目复制他人经验”的惯性思维，拒绝唯流量论。“流量是浪花，利润是基本盘。”他提出，新农人应将汗水和时间转化为三大确定性——确定性的品质、确定性的客户关系、确定性的品牌故事。

　　他还指出，当前农业经营正经历从“工业化结构化思维”向“智能社会大数据思维”的转变。“不要只盯着因果关系，要多关注相关性;放弃样本思维，建立全域思维。”

　　蔡恒给出的破题方向清晰而坚定：发展理念从“拼规模”转向“算细账”，培育一批“会算账、懂经营、抓单品”的乡村CEO。

　　这一理念正从共识走向行动。江苏省职业经理人协会特邀会长周应堂在会上介绍，第十届职业经理人大赛已增设农业赛道，重点培育懂经营、善管理、能盈利的农业职业经理人队伍。

　　单品破局：从卖产品到卖解决方案

　　“我们不是卖茶叶，而是卖茶空间解决方案。”溧阳“茶溧方”原创主理人嵇卫星的分享引发了现场关注。

　　她拥有293亩标准化茶园，通过场景重构、价值叠加与单品深挖，将传统茶叶与文旅体验、新式茶饮、伴手礼深度融合，开发出白茶冰淇淋、冷泡桂花红茶等产品，打通“茶园原料——深加工——线下茶饮”全链路，实现茶旅一体化运营。

　　“我卖的不是草莓，而是亲子采摘的周末解决方案。”镇江一位种植户的顿悟，道出了从“卖产品”到“卖方案”的关键转变。南京市溧水台宁生态园董事长许金表坦言：“过去一味扩大基地规模，反而分散精力、拉低效益。现在明白，把一个单品做深做透，远比盲目铺摊子更有价值。”

　　品牌赋能：一颗水蜜桃跑出溢价新路径

　　农业产业化突围，品牌化是关键抓手。原农业部劳动模范、全国农村致富带头人、无锡阳山水蜜桃种植大户孙建勤，以“状元桃”给出了鲜活范本。

　　在140亩阳山水蜜桃核心种植基地上，孙建勤先后注册“状元桃”“好桃气”“臻状元”等子品牌，并通过森林认证与绿色食品认证，将一颗普通桃子升级为品牌商品。依托会员定制、节庆礼赠等差异化渠道，他成功实现果品大幅溢价——同款水蜜桃的品牌售价远超普通批发市场的果品。“高价的底气，源于品牌承载的品质保障与消费信任。”孙建勤这样说道。

　　茶溧方深耕场景方案，状元桃聚焦品牌溢价，两条路径虽各有侧重却殊途同归：在农产品产能过剩的时代，品牌化与场景方案化已成为中小农业项目跳出低价内卷、向产业链上游攀升的两大核心抓手。

　　在农产品过剩、流量成本高企的当下，品牌化与方案化更是中小农业项目实现突围的关键支柱。“状元桃”与“茶溧方”路径不同、目标一致——前者以品牌溢价为核心方向，后者以场景方案为深耕重点，二者都是跳出低价竞争、向价值链高端迈进的务实选择。

　　多维赋能：数字降本、跨界联动夯实盈利底盘

　　江苏省智慧农业研究会常务副理事长徐茂指出，数字化、智能化的核心并非单纯扩张种养规模，而是依托智慧设备降本降耗、聚焦单品提质增效，以数字技术筑牢利润根基。

　　中组部、农业农村部农村实用人才带头人示范培训班讲师谈永祥也印证了这一观点：全国多地新农人普遍走过“重规模轻效益”的弯路，江苏聚焦单品利润的转型思路，正契合现代农业高质量发展的大趋势。

　　实战导师陈长斌的分享将讨论推向高潮。“很多农业创业者盯着直播间人数、播放量，算完账才发现：流量来了，利润却没跟上。”他认为，对于绝大多数中小农业项目而言，“做大”往往是陷阱，“做深”才是出路。

　　他提出“单品利润三板斧”：精简SKU聚焦爆品、算清全链条成本、深耕“小而刚需”的细分市场。一位连云港电商创业者当场表示：“回去就把15个产品精简到5个。”

　　会上，AI技术、品牌运营、城市社群等跨界力量主动补位：南京AI实战联盟助力产量预测与病虫害识别;江豚湾湾跑步俱乐部对接城市中产资源，为农场打开新场景入口。

　　创新江苏论坛秘书长言群透露，前十期活动偏重政策解读与资源对接，本期则务实转型，不谈空话，只聚焦利润增收。“利润是新农人长久发展的底气，更是乡村产业行稳致远的硬道理。”

　　手记：为乡土情怀筑牢利润脊梁

　　暮色渐沉，山野笼上一层静谧，本次交流研讨的各项议程已全部完成，但现场的交流却仍在延续。大家围坐草坪，从实操方法的探讨到赋能工具的询问，再到跨界合作的交流，话题始终围绕“稳盈利、可持续”这一核心展开。

　　人工智能正加速重构农业商业逻辑，乡村创业也随之迈入关键转型期。在江苏，越来越多的乡村CEO正告别单纯依靠情怀创业的旧模式，转向以市场化效益为导向的新路径：发展定位从“小而美”升级为“强而久”，经营模式从“出售初级农产品”迭代为“输出定制化产业方案”。

　　江苏的“乡村CEO”们放下对规模的执念，转而精研经营账本。在乡村振兴的下半场，他们正走出一条更务实、更具韧性的特色兴业之路。